由于没有精制,工业盐可能会含有一些重金属和稳定易结晶的的有机物,但概率也不大。大的问题是,工业用盐(在古代来说就是私盐)进入市场,对于市场会形成冲击,中国幅员辽阔,食用盐资源分布不均匀,这意味着如果不实行食用盐专卖,依靠市场的话很容易出现坏商操纵市场,扰乱市场。中国到了今年正式停止了两千多年的食用盐专卖制度,但没有完全市场化,纵观各大国其实食用盐都没有全部放给市场,这是打击假盐的核心原因。还有一个辅助的因素是加碘盐,哪有卖工业盐,工业盐制贩假盐肯定不会加碘。但这个问题现在争议很大,低碘盐和无碘盐正在慢慢成为主流。
过夜菜一直是人们心中的一个大问题,山东工业盐,因为电视、杂志上都说过夜菜中亚酸盐超标,对人体有大危害。可是却不见有几人吃过夜菜后因亚酸盐而出问题。几经寻找才发现所谓的标准是“蔬菜不超过每千克4毫克,肉每千克不超过3毫克”,这是指新鲜的蔬菜,如果放几天不是立即吃估计也会超标了,做成熟食有参考吗,没有之类的标准,如果需要一个标准的话,工业盐报价,应该是加工食品中的亚酸盐残留量。因为餐饮业中的食品和加工食品都是直接食用的,二者更具有可比性。在国家标准中,熟肉制品中的亚酸钠残留量是每千克不超过30毫克,而酱腌蔬菜中的残留标准是每千克不超过20毫克,熟食中即使是过夜菜也就是每千克5毫克左右。这个曾经成为一度重伤工业盐的重要依据,亚酸盐是工业盐,但是工业盐却不仅仅是亚酸盐。更何况,所谓的标准,并不成立。如果在没有加碘盐的时候,工业盐供应商,人们是直接进食工业盐的额,不,那个时候没有工业盐这个说法。我们要相信科学,严谨一些,不可以讹传讹。
姓名: | 庄经理 ( 销售经理 ) |
手机: | 15064467777 |
业务 QQ: | 728889083 |
公司地址: | 山东省寿光市营里镇道口工业园 |
电话: | 0536-5407699 |
传真: | 0536-5407699 |